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抢鲜规律8条---进口食品发展趋势
【好展会网 食品产业专题】
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据美国食品工业协会预测报道：2017年起三至五年间中国将成为最大进口食品消费国，预测市场规模将高达4800亿元。
当今竞争激烈的市场环境下，进口食品行业发展路在何方？第一财经商业数据中心发布的《2016进口食品消费趋势报告》显示，2016进口食品行业将呈现八大规律走势：
规律一：线上进口渗透率迅速上升
线上进口食品交易规模高速增长，同时“进口”渗透率也在迅速提升，意味着消费者在购买食品时会更多得考虑进口品类。注：进口食品渗透率=进口食品交易额/食品交易总额
规律二：休闲食品最受欢迎乳制品进口比例最高
线上进口食品中休闲食品占比最高，近40%；其次是厨房食品和营养保健品。乳制品和饮品的绝对规模虽然偏低，但其进口比例最高，说明当顾客购买乳制品和饮品时，选择进口比例最高。
规律三：饼干/膨化、巧克力占比最高 糕点/点心增速最快
2015年进口休闲食品构成中，饼干/膨化、巧克力占比最高，糕点/点心增速最快。综合两者，饼干/膨化、糖果/果冻在高基数下保持高增长，为2015年进口休闲食品中亮点品类；这类商品中产地来自港澳台和日本占比接近一半，产生大量明星产品。
规律四：进口食品来源地丰富化东南亚、曰韩最受欢迎
全球193个国家，目前进口食品来源地区已有112个，线上进口食品来源地正在迅速丰富。东南亚、日韩、澳洲进口食品最受欢迎，其增速也最快，热销品来源地存在集中化趋势。
规律五：女性顾客为爆款零食绝对主力客群
爆款休闲零食主要购买者为女性，尤其在产品初期和早期，进入爆发期和成熟期后接受范围增广，男女比例差异缩小，说明女性对休闲食品流行关注度远高于男性。从购买人群看，进口休闲食品女性购买占比超过2/3,并逐年略有上升。结合年龄分布看，泛90后女性是近年亮点，其购买力2013年开始增速。
规律六：年轻人普遍偏爰休闲食品各级城市中年人偏好不同
于年轻消费者，无论来自一二线城市还是三四级城市都更加青睐休闲食品。对于中年消费者普遍对健康更加关注，一二级城市消费者更多地购买进口乳制品保持健康，三四级城市消费者更多地购买营养保健品。
规律七：三四级城市及移动端消费潜力巨大
虽然一二线级城市进口食品销量占比远高于三四线级城市，但三四级城市受限于线下渠道，进口食品移动端渗透率增长迅速，三四级城市移动端中青年成为重点开发群体。
规律八：消费者主要集中在沿海区但内陆消费者出手更阔绰
费进口食品消费主要集中在东部沿海地区，其中以江苏、浙江、广东、北京和上海最高。而笔单价中西部地区更高，中西部地区虽然在贡献率上不如沿海地区，但消费更加阔绰。
2017青岛国际名酒暨进出口食品博览会
2017年8月18日至8月20日，由中贸国际经济贸易推广服务中心主办的“青岛国际名酒暨进出口食品博览会”将在青岛国际会展中心举办。中贸国际经过十五年的发展和壮大，已成为中国专注于食品领域的国家级博览会。
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