【首发】郑州烘焙展南阳推介会，探索烘焙取胜之道

3月16日下午2时，由河南明园食品有限公司主办、郑州烘焙展组委会协办的南阳站推介会在南阳芒果1号华悦酒店成功举办。南侨油脂、香港金禾、广东金禾、广东高登、无锡贝一、中粮家佳康、深圳香椰进出口食品等7家企业与会到场，吸引南阳及其周边的200余家饼房参与。

 

推介会以新品展示为主，共涉及烘焙原料、馅料、油脂、包装，烘焙用火腿等几大类，所展示的产品有面包、蛋糕、三文治等70余款，新颖别致、绿色健康，吸引大批烘焙小伙伴们争相围观，现场订购场面火爆。

 

 

除了新产品推介，河南明园食品有限公司销售总监史培涛还对烘焙取胜之道做了精彩的论述。郑州烘焙展小伙伴通过对讲座内容的认真学习，提炼出以下6条与各位小伙伴们分享：

1.开店宜精不宜多，保证资金链可持续发展才是至关重要的。

2.要保证饼店的持续盈利，首先要打造饼店的招牌产品。招牌产品的选择应遵循导入期、成长期、成熟期、衰退期这一客观规律，千万不可凭运气盲目选择。

3.招牌产品需要具备三个条件，缺一不可。首先，产品一定要具有自己的特点；二是要有较为普遍的认同感，与消费者的需求点相契合；三是要有足够的市场容量。

4.销售策略可采取“兵团作战法”——走量的产品是“工兵”，作用是保证销量，维持资金链，助攻“王牌军”生日蛋糕的销路，从而保证饼店利润。

5.饼店管理者要经过售前培训把销售理念传递给店员，使之明确产品卖点，统一话术，树立品牌自信心。

6.将总目标书面化，分解目标到个人，与个人薪资和升职挂钩，提高店员的销售积极性。

 

郑州烘焙展组委会作为协办单位，受邀在推介会现场进行宣讲。通过对郑州烘焙展会概况、活动、规模等方面的生动讲解，让与会观众更加直观的认识展会、了解展会，现场反响热烈。同时，小小的展会咨询处也受到众人围观，门票、邀请函、《烘焙精选》杂志等郑州烘焙展物料，也被热情的观众一扫而空。

 

 

2017年第十届郑州烘焙展，将于6月2-4日在郑州国际中心盛大启幕。郑州烘焙展历经八年，立足郑州市场，始终走在烘焙行业第一线，郑州烘焙展隶属于海名烘焙系列展会，郑州、成都、西安每年进行巡回展出，已经成为中国区域市场最具价值的烘焙展会，烘焙行业企业拓展中部、西部、西北三大区域的最佳贸易平台。

 

经过大家的共同努力，南阳推介会圆满结束！接下来，郑州烘焙展组委会还要前往新乡、洛阳、商丘、驻马店、周口……想参与的小伙伴们，请持续关注郑州海名烘焙展的动态，无限精彩，敬请期待！