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2017第二届现代茶饮创意制作大赛亮相西安烘焙展

时间:2017-09-08   编辑:何靖   

好展会网  茶业专题

中国茶饮文化源远流长,具备深厚的文化底蕴,是中国传统饮食文化中的重要组成部分。奶茶起源于中国西藏,西藏人民首次将奶和茶融合在一起,随着丝绸之路的开通,奶茶被带入了印度,印度人民根据饮食文化差异,在奶茶中加入香辛料来提升口感。殖民地时期,西方列强将奶茶带回了各自的国家,稍加修改,形成了荷式奶茶和英式奶茶。在当下饮品消费多元化和全球化的背景下,中国现代茶饮已进入了休闲、时尚、快速饮用的新时代。2017第二届现代茶饮创意制作大赛亮相10月13-15日第四届西安烘焙展览会现场召开。
现代茶饮创意制作大赛自2016年首届联手西安烘焙展举办,在业内赢得了较高的好评和赞誉,20余位参赛者发挥自己的极致才华,将西北茶或浓郁或清雅或芳郁或苦涩的气息融入到传统的甜点之中,把西北茶独特的香味与美酒沁饮令人微醺的醇馥相结合。在这场比赛中,每位选手都本着对美食的热忱,提取茶的精华,为广大茶饮及料理爱好者创意出了别具匠心的独家茶点和茶饮。
以下为第一届前三甲人员及获奖产品:
 
为推动中国现代茶饮的进步与发展,为茶饮业内人士持续提供同台竞技的机会,陕西大自然餐饮管理有限公司携手西安烘焙展、中国饮品快报,10月13-15日在第四届西安烘焙展览会现场西安曲江国际会展中心,举办第二届现代茶饮创意制作大赛,一场别开生面的饕餮盛宴,持续开启创意茶饮,潮流时尚的新篇章。
 
大赛以“茶”为主题,拟定接受来自全国40余位行业精英的报名,能以茶为灵感基调,制作出多样独特的茶点。评审团由业内专业人士组成,严格的评判标准,包括作品的外观、创意、特色、口味、卖点、技术能力和时间掌控、着装及清理,共同构成了本次大赛公平、公证、公开的评审体系。
 
诚邀:此次茶饮大赛诚邀6家行业内知名公司赞助,赞助厂家能提供满足现场选手制作现代茶饮所需要的基本原物料,厂家需是行业内知名厂家,在行业内具有一定的知名度。
85、90后消费新势力是新中式茶饮的主力目标客群,该消费群体边际消费倾向高,注重生活品质与生活方式,强调个性,新中式茶饮充分满足了该类群体的身体认同,使之具备标签属性,新媒体营销则进一步强化了其标签性。茶饮+软欧包结合、茶饮+餐饮等多营化发展,“周边”衍生品丰富。预计2021年,咖啡及其他饮品店销售额将达1476亿元,其中其他饮品店销售额有望达779亿元。产品持续创新保持差异化和时尚性,茶饮产品很容易被模仿,爆款茶饮往往在短时间内成为行业标配,持续创新成为龙头茶饮连锁的必备功课。
至此,为促进行业新品的创意竞技,推动行业潮流产品的研发,提升业内人士的技能,欢迎业内人士报名参赛和实力企业赞助:陕西大自然餐饮管理有限公司18602916916王总,西安烘焙展组委会0371-86023703
 


(好展会网  茶业专题  编辑:何靖)