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行业资讯

6.21相聚成都餐饮供应链“糖酒会",探寻餐饮发展新未来

时间:2018-06-12   编辑:何靖   

好展会网  休闲食品专题

 

自“一带一路”战略布局的提出,中国各个行业的经济发展进入新常态,餐饮行业也进入转型升级,四川省和成都市更是相继出台“促进川菜走出去三年行动方案”、“关于支持川菜产业发展的若干意见”等文件支持产业发展。在行业新形势下,餐企的供应链实力成为越来越重要的竞争要素。作为世界“美食之都”的成都,,拥有引领餐饮行业发展方向的影响力,地区独特的饮食文化、生活形态和现代餐饮文化的快速融合,促成了地区餐饮行业的高速发展,具有辐射西南地区的商业影响力,成都已具备支撑行业大展的良好生态环境。
 
2018第七届中国成都餐饮供应链展览会将于6月21-23日在成都世纪城新国际会展中心4-7号馆盛大开幕,展会由中国饭店协会、海名会展集团主办,四川省火锅协会、重庆市火锅协会、成都美食文化促进会等全国12家餐饮行业协会鼎力支持,20余家专业协会参与协作组织,成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司联合承办,展会同期举办第13届中国成都烘焙展览会,展会规模突破50000㎡,全新规划火锅食材及用品、餐饮原辅料、餐饮设备及酒店用品、烘焙和咖啡饮品4大展馆、9大展区,预计有全国1200知名企业汇聚,4000名专业观众前来参观,同期将举办10余场行业论坛、交流会、对接会、品鉴会、专业赛事等丰富活动,嗨翻全场!
 
“中国成都餐饮供应链展览会”已成功举办6届,展会每年创新升级由最初的调味料、绿色食材,逐渐拓展火锅专题、餐饮设备专题馆,涵盖产地、食材、初加工、深加工、经销商、终端采购商全产业链,实力转型成为餐饮供应链的综合性展会展会规模逐年提升,于2017年突破40000㎡,辐射力和影响力逐步由西南地区拓展至全国,展会聚集全国餐饮上游供应商、渠道商和终端餐企产业链知名企业,打造全国闻名的餐饮供应链贸易平台、餐饮行业的“糖酒会”,逐步成为美食之都自主品牌的餐饮全产业链第一展会
 
四大展馆齐发力,潮流新品窥见行业风向
餐饮原辅料主题馆:从餐饮食材原料,到食材精加工,再到食材成品,涵盖了冻品范畴的所有行业大品类,水产,牛羊肉,酒店半成品,速冻面点,速冻调理可以说是最火爆的单品,参展企业多是来自山东、广州、大连、福建、河北、江苏、浙江的厂家,同比去年水产板块增长20%,牛羊肉板块增长40%,速冻调理品增长15%,整体特装占比增长57%,数字的背后隐藏的是全国市场红海下西南市场的火爆!
品牌企业抢先看:诏安海联食品有限公司、通威水产、江苏味泉食品有限公司、山东海盛源食品有限公司、昌黎县禄权水产有限责任公司、上海宇翔贸易有限公司、上海乐洋贸易有限公司、哈尔滨佰富冷冻食品有限责任公司、山东省阳信县广富畜产品有限公司、河南沣瑞食品有限公司、宁夏盐池县鑫海食品有限公司、海欣食品、正大集团、上海世达、济南康发、佛山屏荣、浙江善蒸坊、温州麦丰、庆龙凤等。
 
火锅主题馆:成都作为火锅之源,西南市场坐拥全国火锅产业的半壁江山,成都餐饮供应链展火锅专馆自开设已来便一路飙红,2018年翻倍增长,展出面积达到20000㎡,汇聚全国各地约400家企业600个展位的火锅上下游企业参展,覆盖了火锅底料、火锅调味品、火锅原辅料、火锅蘸料、涮品、火锅加盟、火锅设备(炒料机、电磁炉、无烟设备、去味机)、火锅展示柜、火锅设计及家具等整个全产业火锅链产品,给观众群体最全面的一站式采购及加盟服务。
◆特色活动:火锅文化馆
三五好友,围炉而坐,烫着小酒,聊着天,这似乎成为中国人朋友相聚时最常见的方式之一。“火锅,有火有锅,还要有人围着火锅吃东西,这才叫火锅。
第七届成都餐饮供应链展现场5号馆特设火锅文化馆,主要展示四川火锅的起源与发展,介绍火锅协会会员情况。四川火锅历史悠久,成为带动四川餐饮乃至旅游业发展、展现城市国际风貌的一道王牌。四川火锅在中国乃至世界都占有不可撼动的地位,这是一种感情聚集的文化呈现。届时文化馆将开放性的展示给前来参会的观众,让观众零距离参观,更了解四川火锅文化。
 
◆特色展区:火锅加盟区
火锅,作为中国餐饮业的重头戏。经过近几年的高速发展,已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。在火锅业如此迅猛发展的形势下,火锅企业转型连锁经营逐渐增多,连锁店网点不断增加,连锁经营的区域也不断扩大,企业规模和实力在不断增强,知名品牌不断涌现,从而进入餐饮业年度百强榜的企业也越来越多,为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。届时四川火锅知名品牌企业齐聚,首次大规模特装亮相,集中打造连锁加盟特色专区。火锅品牌代表企业:老码头、大龙燚、齐庆美蛙鱼头、凤望龙门、王家渡、鼎鼎大龙、蜀儿郎、串根香。
 
 
餐饮设备主题馆:本届展会中共140家生产厂家携新品展示,其中70%山东、广州地区生产企业均为首次参展,主要开发西南市场,特装企业比例较往年增长15%,大部分企业对西南预期普遍看好,已摩拳擦掌、积极准备,只等现场爆发!相比往年,本届展会在制冷设备、商用厨房设备、火锅设备三个板块的增长尤为明显,所展示产品除最近市场大火的环保设备—静电式油烟净化器和火锅设备—喷雾火锅菜品展示柜外,还有智慧餐厅、智能收银系统、高端蒸汽消毒机、遥控式火锅电磁炉等潮流新品。
品牌企业抢先看:制冷设备:四川金冠制冷设、河南科美瑞、深圳市合冰、上海雪人机电设备、山东好雪尔电器、成都瑞力特、雅绅宝;厨房设备:四川广广制冷、成都天鸟国际、成都好顺兴 、深圳智太实业、山东省博兴县杰澳、北京艾派蓝环保、、四川优佰特厨房设备、佛山市大瀚风通风降温设备;桌面用品:山东馨康密胺餐具、成都尚席餐具、佛山市扬格艺术餐具、成都富成密胺餐具;火锅设备:成都梵度匠心商贸、苏州韩博、四川味兴邦、成都华满、成都菲歇尔;食品机械:山东科迈达、河北领创、浙江古川、浙江神江渔等。
 
烘焙和咖啡饮品主题馆:汇聚国内外20余个省市近200家企业参展,展示产品涵盖烘焙原辅材料、包装材料与制品、加工设备、饼房周边设备、家用烘焙、咖啡与饮品等,为西南市场的烘焙行业发展提供配套服务,参展企业多来自广东、上海、山东、河南、河北、浙江等区域,厂家参与度高,本次参展主要携新品开发西南市场。现场将看到内蒙古伊利西南市场首发伊利淡奶油(常温保存);不二制油展示主打鲜奶油、油脂产品,还将推出新品维臻便利巧克力系列产品;张家口面颂吉祥一千六百八十厘米长一根刻字长寿面;四川巧诺西南展会现场首发巧克力米麦酥等等原辅材料的新品及精品展示,更有来自马来西亚的咖啡、燕窝、糕点,带你体验来自马来西亚的异国风采。
品牌企业抢先看:原辅材料:伊利、不二制油、瑞士雀巢、英国联合食品(AB马利)、法国乐斯福、印尼福康、新西兰百特利油脂、香港南顺、贝克汉邦、上海海融、上海秀爱、张家口面颂吉祥、成都新麦兴、成都汇鑫、四川亿锐丰、四川巧诺、江山汇啦啦等;包装材料与制品:成都超强、成都华蓉、义乌森雅、义乌鲲鹏、天津凯博特、郑州智彩等;加工设备:无锡胜麦、广州新麦、佛山浩麦、无锡腾力、安徽恒元、上海劲华等;饼房配套设备:成都博派、重庆天骄、四川瑞智、纪州喷码等;咖啡饮品:王力咖啡、成都群益、广州麦凯斯、成都新艺兴、成都泰古咖啡、鑫金兰、上海倍格等;国际展区:马来西亚组团等。
 
同期十余场活动轮番上演,对接、交流、经营、技术