第二届中国餐饮业博览会陕西省代表团工作总结

【好展会网  特许加盟专题】 <p>　为期三天的第二届中国餐饮业博览会，10月20日在西安落下帷幕。本届餐博会由商务部和陕西省人民政府共同主办，西安市人民政府、中国饭店协会、中国烹饪协会、陕西省商务厅承办，是目前我国层次最高、规模最大、影响最广的餐饮业盛会。展览面积达到4.2万平方米，国内有28个省区市组团，境外有45个国家和地区的代表参会，到会的国外驻华使馆官员、行业组织负责人和外籍厨师达160多人。参展参会企业1800多家，正式参会代表4800多人，参加展览的专业观众达到３万人次，一般群众20多万人次，展卖美食消费观众达到48万人次，销售额达到600余万元。餐博会期间，多场次论坛、座谈会内容广泛，对中国餐饮业发展面临的机遇和挑战进行了深入探讨。同时，成功举办了国内外餐饮品牌展、第七届中国美食节暨2006中国丝绸之路国际旅游美食节、2008奥运推荐菜谱展以及2006中国餐饮业技能大赛等活动，大大丰富了餐博会的内涵，进一步促进了中外餐饮企业的交流与合作。<br /><br />　　本届餐博会，我省代表团做为东道主，认真贯彻商务部《关于举办第二届中国餐饮业博览会的通知》精神，积极落实《第二届中国餐饮业博览会实施方案》，圆满完成了餐博会的各项任务。现将我省代表团参会参展工作情况简要总结如下：<br /><br />　　一、各级领导对本届餐博会在陕举办十分重视<br /><br />　　省委、省政府对本届餐博会在陕举办高度重视，代省长袁纯清、副省长赵德全等领导多次指示，要求精心组织，精心筹备，把本届餐博会办成行业的盛会，百姓的节日。餐博会期间，代省长袁纯清、常务副省长赵正永、副省长赵德全、吴登昌等领导，先后8人次出席餐博会欢迎晚宴、开幕式、主论坛、表彰大会、闭幕式等主要活动。<br /><br />　　国家商务部姜增伟副部长，商改司邸建凯司长及商务部有关司局领导，西安市市委书记孙清云、代市长陈宝根参加了此次餐博会，还邀请了卫生部、国家文物局、国家统计局等国家部委领导和二十多个省、计划单列市的主管省市长到会指导。<br /><br />　　省商务厅作为承办单位之一，我们按照商务部和省政府的指示，积极配合西安市、中国饭店协会、中国烹饪协会，认真做好参博会的策划、筹备、协调、组织、服务、接待等方面的工作。一是从今年2月份开始，协助西安市制定了本届餐博会的组织方案和基本活动方案，并与中国饭店协会、中国烹饪协会进行了多次协商和对接，在商务部的主持下，对方案进行了认真的修订和完善。二是为加强餐博会的舆论宣传，做好招商招展工作，先后在中央二套《经济信息联播》栏目、陕西电视台卫视1、2、3、5套四个频道、陕西广播电台、《陕西日报》、香港《大公报》、《国际商报》等新闻媒体刊登餐博会介绍、主承办单位领导采访和报道餐博会的宣传广告；三是认真做好餐博会期间商务部和省政府领导出席各种重要活动的请示和衔接工作；四是组织落实了出席餐博会五部委领导的对口接待服务工作。<br /><br />　　二、我省代表团扎扎实实做好组团参会参展工作<br /><br />　　按照省政府领导和餐博会组委会的要求，我厅以东道主姿态，把办好餐博会作为厅里重大业务活动之一，认真抓紧抓好，<br /><br />　　1、加强组织领导，健全工作机制。我省组成了以商务厅李雪梅厅长为团长，副厅长贾明德、贸易办王社安主任、省烹饪餐饮协会李有堂会长、省饭店协会徐斌会长为副团长，各设区市（区）商务主管部门负责人、省烹饪餐饮协会、省饭店协会负责人为成员的陕西省代表团。同时，组成了厅长挂帅，副厅长、贸易办主任、相关协会会长、业务处长为成员的第二届中国餐饮业博览会工作领导小组。形成了办公室、规财处、商服处各有侧重又分工协作，其他有关处室紧密配合的工作机制。<br /><br />　　2、明确目标任务，制定组团参展方案。根据商务部办公厅《关于举办第二届中国餐饮业博览会的通知》精神，以及《第二届中国餐饮业博览会实施方案》的要求，我厅提出了本届餐博会陕西代表团的目标任务是：参加中华餐饮品牌企业展的企业40户，布展面积达到500平方米，参加现代餐饮原辅料及设备用品展企业数20户，20个标准展位，中国名菜名点名宴展参展菜品30多个，参加2006中国餐饮业技能大赛参赛选手50名。到会观摩学习的餐饮企业超过1000家、从业人员超过10000人。根据制定的目标任务，以及各市区优秀餐饮企业的分布情况，我厅研究制定出《第二届中国餐饮业博览会陕西省参会参展方案》（草案）。<br /><br />　　3、采取多种措施，落实任务。8月份，省商务厅专门召开了第二届餐饮业博览会陕西省招商招展工作动员会议。厅党组书记、厅长李雪梅亲自到会，并做了动员讲话，制定了陕西省参会参展实施方案。会后，各市区商务主管部门以东道主姿态，认真落实会议精神，积极动员企业参会参展。9月份，贸易办主任王社安、副主任井贵泉带领业务处室的同志，分赴各市（区）进行宣传动员，促使餐饮企业提高对餐博会在陕西举办重要性的认识，提高了广大餐饮企业参展参会的积极性。<br /><br />　　4、充分利用新闻媒体作用，加强招商招展宣传力度，促进和提高招商招展效果。我厅除在自办的网站上发布餐博会的消息外，还在《陕西日报》上发布餐博会招商招展的消息，扩大舆论宣传，吸引企业积极参会参展。<br /><br />　　5、充分发挥行业协会的作用。利用陕西烹饪协会、省饭店协会与餐饮企业业务联系广、企业情况熟、联系渠道通畅的优势，省厅在餐博会原辅料（农副产品）及设备用品展、中国名菜名点名宴展、技能大赛组团等方面，充分发挥协会的积极性，广泛组织和动员餐饮企业参加餐博会的各项活动。<br /><br />　　三、本届餐博会我省代表团积极参会参展硕果累累<br /><br />　　本届餐博会主要内容分为展、会、节、赛四大版块，具体包括：中华餐饮企业品牌展暨国际合作项目洽谈、中国国际餐饮特许经营展、现代餐饮与技术展、2008北京奥运推荐食谱菜品展、中国名菜名点名宴展、国际美食展、中华名小吃展销、第七届中国美食节及丝绸之路国际美食节、国际餐饮业创新发展大会、2006中国餐饮业技术大赛等18项活动。我省代表团在本届餐博会展、节、会、赛的各项赛事中，成绩优异，获得奖牌数量第一：<br /><br />　　1、在餐博会品牌企业形象展区，我们对陕西展区精心规划，专业设计制作。展区突出陕西餐饮文化陕菜品种繁多、小吃风味独特、古色古香的整体形象，标志醒目、内容丰富、图文并茂。受到商务部和省政府领导高度评价，也深受参观群众的喜爱，以形象统一、层次分明、内容丰富、图片绚丽、文字简洁的特点，被授予最佳展区设计奖；同时，我省代表团广泛组织餐饮企业参与，品牌形象展共有59户企业参加，参展面积达900㎡，原辅料展区布展180㎡，参会参展代表3000余人，获组委会最佳组团奖。咸阳阿瓦餐饮有限公司获得全国餐饮企业特许经营品牌奖。<br /><br />　　2、在中国餐饮业表彰大会上，西安饮食服务（集团）股份有限公司获得中国十大餐饮品牌企业（提名奖）、西安饮食服务（集团）股份有限公司王一萌总经理获得中国餐饮业优秀企业家奖、西安福临门大香港鲍翅酒楼有限公司梁诚威总经理获得中国餐饮业优秀企业家（提名奖）、西安饮食服务（集团）股份有限公司桃李村饭店李奉恭获得中华名厨奖。<br /><br />　　3、在中国名菜、名点、名宴展上,西安饭庄等2户企业的菜品获中国名菜金鼎奖，西安饭庄等14户企业的18个菜品获中国名菜奖；文豪杂粮食府获中国名点金鼎奖，西安饭庄等7户企业的8个菜点获中国名点；西安五一饭店等3个企业的宴席获中国名宴金鼎奖，陕西明都餐饮有限公司等11家企业的宴席获中国名宴奖。<br /><br />　　4、在中国烹饪大师精英赛中式烹调（热菜）比赛项目上，获金牌11枚，银牌14枚；在2006中国餐饮业青工技能大赛的中式烹调（热菜）、中式烹调（雕刻）、中式面点、餐厅服务等比赛项目上，获金牌33枚，银牌31枚，铜牌12枚。居全国各代表团获奖牌数首位。<br /><br />　　5、在中国优秀行政总厨(厨师长)评选活动中，我省有西安亮宝楼曲江国宴王磊等16位同志获奖。<br /><br />　　6、在2008北京奥运会推荐食谱展上，我省推荐20户企业的63个菜品参展，获32个金奖，31个银奖。<br /><br />　　本届餐博会我省代表团虽然取得了显著成绩,但也存在一些问题,主要是参会参展还不够广泛，个别部门珍惜餐博会在陕举办的机遇、积极学习先进经验、促进本地区工作发展缺乏积极性。如,安康市商务系统就没有组织参会参展和学习观摩。<br /><br />　　第二届中国餐饮业博览会在陕成功举办，为我省餐饮行业提供了一个展示品牌形象、交流发展经验、探索合作前景的广阔平台，必将促进餐饮业的进一步繁荣和兴盛。我省餐饮业要在省委、省政府的领导下，以这次餐博会在陕举办为契机，深化改革，开拓创新，重视陕西餐饮的非物质文化遗产保护，继续加快餐饮业发展步伐。明年，我们要继续搞好陕西餐饮30强评选表彰活动，开展陕西餐饮业优秀企业家评选活动，举办首届陕西厨艺技能大赛，通过这些活动，进一步树立陕西餐饮品牌形象，推进餐饮队伍建设，保持餐饮业持续快速健康发展，为构建社会主义和谐社会做出贡献！</p>
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