2008第十三届中国烘培展览会

基本信息

第十二届中国烘焙展（Interbake China 2008）是经中华全国工商业联合会批准，由全国工商联烘焙业公会和广州科通展览有限公司主办的行业内的专业盛会。中国烘焙展在国内食品类展会按产品类别划分为设备器具展区、原辅料展区、月饼馅料及包装展区及综合馆区，进一步加快了与国际合作的步伐。
经过了11年的发展，中国烘焙展览会在法国、德国、美国、意大利、英国、比利时、澳大利亚、越南等国家和台湾、香港等地获得了广泛的关注。2007第十一届中国烘焙展览会，展出面积近36，000平方米，国内外参展单位554家，来自海外62家企业参加展出。特装展位320多个，占展览总面积的58%以上,参观专业观众达68，000人。而在2008年的第十二届中国烘焙展览会规模进一步扩大，展馆数将由3个扩大到4个，总展览面积达40，000平方米。同年10月份将在成都举办烘焙展的分展，展览面积将达到10，000平方米。
中国烘焙展是专业的烘焙行业展，其展出的产品种类涵括了行业内的所有方面，包括有：烘焙成品、烘焙原料、辅料、烘焙生产设备、包装设备、厨房设备、饼房店铺设备、烘焙书籍、技术服务等。展会期间的主题活动也是丰富多彩，有世界杯面包大赛乐斯福杯亚洲区选拔赛、汇聚了亚洲地区顶级面包师，而获奖者将代表亚洲区直接参加2008年法国的世界面包大赛总决赛。另外，开展的烘焙文化与经济论坛作为烘焙业公会的品牌活动，针对目前国内烘焙业界发展所新遇到的技术，法律法规问题，邀请相关学者、政府要员、企业技术总监等相关专家等进行讲解。
媒体支持方面，我们将继续加深与中国日报、中国质量报、中国面粉信息网、民营经济报、中国食品质量报、中国食品报、广东电视台、南方电视台、信息时报、南方都市报、广东电台、羊城晚报、广州日报、南方日报、中外会展杂志、CIEN产经新闻、现代烘焙、南方生活广播等各大媒体的合作与采访。
中国烘焙展览会已成功地举办了十一届。回首以往，每一届展会都得到了上级组织和领导同志的重视和关心，都有全国工商联烘焙业公会会员的支持和参与，共同经历了中国烘焙展览会健康快速发展的演变过程：
一是以销售为主要特征的市场启动阶段。改革开放以来，烘焙行业呈现出前所未有的欣欣向荣的景象，但流通渠道不畅，产销衔接滞后，寻找销售场所，成为解决流通渠道不畅引起的多种矛盾的有效途径。因此，在全国工商联烘焙业公会成立不久，就成功地举办了首届中国烘焙展览会。
二是进入了以展销结合为特征的功能拓展阶段。在总结经验的基础上，中国烘焙展览会实行展览、销售、订货、批发与业务技术交流相结合，展会功能得到了很大的拓展。
三是以展示成就为特征的内涵转变阶段。随着中国烘焙展览会影响力的扩大，国内外烘焙业同行和相关单位纷纷以组团的形式参会，在展览会上集中展示企业形象、名优产品、科研成果、高超技艺、烘焙文化。展会已不仅仅是烘焙原料、产品、机械设备的交易场所，也是一块圣洁的文化阵地。展会已发展成为综合性的烘焙文化盛会、烘焙人的盛大节日。
四是多元化功能定型阶段。不断总结中国烘焙展览会的成功经验，并在此基础上，将展会的时间固定在每年的5月12日至14日，将展会的主场馆固定在亚洲最大的广州国际会议展览中心琶洲展馆，同时将采取分会展在中国各大城市进行巡展的方式，进一步深化展会为促进国内烘焙产业化发展提供优质平台的理念，为全面建设小康社会服务。
展会安排
展会时间：2008年5月12—14日 上午9∶00—下午4∶30
布展时间：2008年5月9—11日 上午8∶30—下午5∶00
撤展时间：2008年5月14日 下午4∶00

展品范围

相关烘焙业产品、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、专用配粉、淀粉、土豆制品；
筒仓安装、称重小组件、控制系统、混水与剂量设备、台秤、称重系统、自重天平、筛选机、谷粒磨粉机
西餐、快餐、酒吧、咖啡厅配料及设备；
馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
饼房店铺、超市物流设施、陈列设备、计算机管理系统；
面包、糕点、月饼、饼干生产设备，原辅材料及包装设备；
专用油脂、鲜奶油、专用奶制品；
面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂；
月饼和糕点现代包装、衬纸、衬托、包装辅料、包装材料；
巧克力、糖仔、蜡烛、仿真模型等蛋糕装饰材料；
厨房设施、冷冻、冷藏设备；
烘焙书籍、教育和培训机构；
有关食品加工设备、工具、器具、包装技术。

主办信息

主办单位：
全国工商联烘焙业公会
承办单位：
广州科通展览有限公司

联系信息

广州科通展览有限公司
电 话 86-20-34072597 / 34072598 / 34072599
传 真 86-20-34072596
邮 箱 interbake@faircanton.com/interbake_china@yahoo.com.cn
地 址 广州市海珠区广州大道南新敦路117号205房之二