2026上海国际高端食材展

基本信息

同期举办：
HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会
上海国际咖啡茶饮展览会
SFE上海国际连锁加盟展览会
HOTELEX上海国际咖啡美食节
简介：
2025年上半年，食材消费市场规模达5.02万亿元（同比增长2.95%），2024年全年食材消费规模突破9.81万亿元（同比增长4.78%）。在标准化、便捷化需求驱动下，产业链上下游协同升级，市场呈现稳健增长与结构优化的双重态势，为餐饮食材领域注入持续动能。
依托HOTELEX酒店及餐饮展的深厚资源，「食材板块」战略升级为“ 2026 上海国际高端食材展 ”，聚焦“源头食材—加工技术—供应链服务”全链路，打造高效的一站式采购平台，让餐饮采购更精准、更简单。
在这里，您既能找到源头直供的新鲜食材，又能看到先进的加工包装技术与设备，还能获取专业的供应链服务方案。来上海国际高端食材展，对接30万买家资源，抢占全链商机，领跑2026食材新增长

展品范围

肉禽水产
●精品肉类：高端牛羊头、生态有机肉、特色禽肉、禽肉涮品
●多元肉食：生鲜肉、冷冻肉、调理肉、禽蛋、植物肉
●水产系列：鲜活水产、冷冻水产、海鲜涮品
●加工设备：肉类切割、真空锁鲜、极速冷冻
预制食材
●即食速烹：即食肉制品、速食食品
●餐饮预制：调理品、料理包、冷冻半成品、预制菜肴、火锅调理品
冷冻食材
●速冻主餐：速冻水饺/汤圆/馄饨、速冻米面制品、速冻披萨/意面
●冷冻蔬菜：混合菜丁、速冻莓果、急冻菌菇、特色冻菜
●海鲜冻品：冷冻鱼虾丸、速冻水产预制菜、调理海鲜制品
●禽肉制品：速冻鸡鸭分割品、调理禽肉串、速冻炸鸡半成品
调味粮油
●精品粮油：花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等特色粮油
●多元调味：食糖、食醋、酱油、味精等基础调味品、复合调味料、西餐调味料、香辛料、火锅底料、配餐调料
智厨设备
●厨房前端：烹饪设备综合、洗消设备、制冷设备、厨房环保设备、厨房辅助设备及用品
●中央后端：中央厨房设备、厨房食品加工机械、厨房设备生产加工机械、智慧工厂
●配套用品：火锅餐具、火锅设备
加工包装
●包装制品：铝箔餐盒/快餐包装/绿色包装等餐用包装、保温/保鲜/速冻/无菌等功能包装
●包装设备：外卖包装机、封口机、加热杀菌设备
●包装设计：商标设计、包装设计图形设计、包装色彩设计
鲜果蔬食
●新鲜果蔬：鲜果、蔬菜、有机果蔬
●加工果蔬：果干、坚果、罐装/脱水/浓缩果蔬
供应链服务
●冷链仓储：冷库、冷链物流
●服务平台：信息化服务、成品供应链园区、交易市场

主办信息

主办方：中国旅游饭店业协会、世界中餐业联合会、上海博华国际展览有限公司

联系信息

参展咨询：86-21-33392309/13862591427
邮箱：W.Zhang@informa.com
市场合作：86-21-3339 2469
邮箱：Nora.mao@imsinoexpo.com
参观咨询：86-21-3339 2395
邮箱：Mabel.Sun@imsinoexpo.com