2026第四届云南国际餐饮产业博览会

基本信息

在当前发展阶段，功能性餐饮面临两大核心挑战，首先，不少产品过于侧重功能而忽视了基本的口感和风味，使得实际复购率和市场接受度受到影响；其次，许多产品的健康宣称缺乏充分的科学依据，导致消费者难以建立信任并进行复购。
未来，功能性餐饮的发展关键在于构建一套以科学验证为基础的支撑体系，在确保食品安全和功效成分合理配比的同时，立足“美味前置”原则，打破“功能=难吃”的刻板印象，过食材搭配和烹饪技艺，将健康功能自然地融入可口的产品之中，从而实现从单一品类向全场景渗透，并在可持续理念和行业标准建设中确立长期发展路径。
功能性食材的核心优势在于其以天然成分为基础，通过科学验证并确立明确的健康功效，不仅延续了传统药食同源的应用智慧，又在现代科技支持下实现了功能价值的深化。通过标准化生产，既保持了功能成分的稳定性和安全性，又实现了风味与功能的良好协调，从而推动了产品价值从单一功能向综合效益的整体提升。
2026年8月，昆明滇池国际会展中心，第四届云南餐博会，探索更多特色食材的转型与升级！

展品范围

7号馆：粮副食品面点水产肉禽专区
冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食材、水产调理食材及深加工制品、海鲜冻品、米面粮油等
8号馆 ：食用菌国际食材云果云品云南米线调味品专区
野生/人工食用菌、东南亚跨境食材、云南米线配料/预包装/调味品/供应链、食材调味料、火锅底料等
9号馆：餐饮食材综合餐饮酒水食品设备专区
餐饮食材、饮品原料、餐饮酒水、加工设备、包装包材、食材机械等

主办信息

主办单位
云南省餐饮与美食行业协会
云南省烹饪协会
主办单位
云南山海会展览有限公司

联系信息

云南省昆明市西山区万达北塔3508室
15025135283 、 0871-67179699
359493240@qq.com